卤蛋
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作者：
觉心的日常
少年首次体验做卤蛋
用料
香叶
2片
八角
一个
桂皮
一小段
小茴香
一勺
干辣椒
2个
白芷
一片
甘草
一片
冰糖
适量
老抽
三勺
生抽
五勺
姜片
2片
葱段
2段
卤蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋冷水下锅煮至水开后闷五分钟，去壳备用
步骤 2
准备小料
步骤 3
锅中放入少量油加入冰糖炒出糖色
步骤 4
加入开水
步骤 5
放入小料，水开后加入鸡蛋
步骤 6
小火煮15分钟，在泡一夜入味
注意：
这里需要换个砂锅哦
如果吃的时候觉得凉
可以再次加热的
步骤 7
还放了几根腐竹和一个土豆，没想到卤腐竹也很美味，少年很喜欢。
步骤 8
观察鸡蛋内部，
泡了一晚上更加入味了。
菜谱创建时间：2025-06-06 07:10:14